2024.05.01
『変わりごはん』めんつゆでよりお好み焼き感を【お好み焼きごはん】
材料 2人分
- ごはん
- 丼2杯分
- キャベツ
- 1／6個
- 卵
- 2個
- 天かす（または揚げ玉）
- 120g
- 長ネギ・青さ粉
- 各適量
- めんつゆ（市販）
- 大さじ2
- お好み焼き用ソース
- 適量
料理方法
- 1
- キャベツはせん切りにする
- 2
- フライパンに揚げ玉をドーナツ状に置き、真ん中に卵を落とす。お好み焼き用のソースを揚げ玉に軽く一周かけて、少量の水を加え、フタをする。卵が固まるまで２分ほど蒸し焼きにする
- 3
- ごはんにキャベツを薄く敷いてめんつゆをかける。焼き上がった卵と揚げ玉をのせ、刻んだネギ、青さ粉を散らす
ひとくちメモ
ごはんの上に敷いたキャベツに［めんつゆ］をかけます。カツオの風味でよりお好み焼きの風味がアップします。ドロンズ石本さんのレシピです。
