2024.08.02
『夏に食べたい汁もの』旬の桃をたっぷり使って【ももの冷製スープ】
４人分
- 桃（スープ用）
- ４個
- レモン
- １／２個
- 砂糖
- ６０ｇ
- 桃（トッピング用）
- １個
- バニラアイスクリーム
- ２００ｇ
- バルサミコ酢
- 小さじ４
- ミントの葉
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 桃（スープ用）は皮をむき小さくカット、レモンは絞る。
- 2
- ミキサーに桃（スープ用）・レモン果汁・砂糖を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- 3
- 冷蔵庫でよく冷やす。
- 4
- 器に盛り、カットした桃（トッピング用）・バニラアイスクリームを乗せ、バルサミコ酢をかける。ミントの葉を飾る。
ひとくちメモ
レモンを入れてさっぱりと！桃の変色防止にもなります。
